Peperoni alla contadinai 314 gr

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Peperoni alla contadinai 314 gr

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PEPERONI ALLA CONTADINA (PISTICCHIA) – Ingredienti: peperoni locali, olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, peperoncino, capperi.

 

Il colore ( verde, giallo o rosso ) ci fornisce indicazioni sulla quantità di vitamina C : in quelli gialli e rossi ( cioè a maturazione completa ) ce n’è di più che in quelli verdi ( non ancora giunti a maturazione ). Per usufruire al meglio della vitamina vanno però consumati crudi o appena scottati. Dal colore dipende anche il tipo di antiossidanti presenti che proteggono dall’invecchiamento delle cellule. Comunque tutti i peperoni sono indicati anche per chi è a dieta perché le calorie contenute in esse sono davvero poche circa 25 cal. per 100 gr.; contengono inoltre betacarotene che è il precursore della vitamina A, potassio, fibre e non contengono né grassi e né colesterolo.

 

Formato: 314 gr

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