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Olio extravergine d'oliva aromatizzato al tartufo bianco 0,10 lt

laferre08

Nuovo prodotto

Olio extravergine d'oliva aromatizzato al tartufo bianco 0,10 lt

Maggiori dettagli

4,57 €

- +

 
Dettagli

CLASSIFICAZIONE

Condimento a base di olio extravergine d’oliva LE FERRE aromatizzato al tartufo bianco.

 

AROMA

Aroma Tartufo Bianco

 

I° ANNO DI PRODUZIONE

Campagna olivicola 2009/2010.

 

ZONA DI PRODUZIONE

Puglia sud, versante ionico.

 

TERRENO

Pianeggiante di medio impasto, scheletro assente, pH neutro, composizione chimico-mineralogica ottimale.

 

ALTIMETRIA

Da 230 a 290 metri s.l.m.

 

OLIVETI

Allevati a vaso (tipico pugliese) con una densità di 330 piante per ettaro, buona ventilazione.

 

CLIMA

Inverni miti, primavere ed estati tendenzialmente asciutte e prolungate.

 

STOCCAGGIO/CONSERVAZIONE

Silos di acciaio inox con temperatura controllata.

 

NOTE ORGANOLETTICHE/DEGUSTAZIONE

Pregiato condimento dal gusto e profumo intenso e persistente.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale su carni rosse cotte o carpacci, uova e formaggi o per insolite bruschette. Ottimo per completare il gusto di paste, risotti, salse e pizze.

 

MODO DI CONSERVAZIONE

In ambiente fresco (15/18°C) al riparo dalla luce e da fonti di calore.

 

DURATA

24 mesi dalla data di confezionamento.

 

CONFEZIONI

Bottiglia quadra “marasca”, vetro verde scuro, salvagoccia interno: 0,10 e 0,25 Litri.

 

UN PO’ DI STORIA

Frutto della terra noto sin dal 1700 a.C. I sumeri lo mischiavano a cereali e legumi, i piemontesi del ‘700 d.C. lo usavano per farcire carni e pesci. Protagonista di miti e leggende sulle sue origini e proprietà, la sua storia gastronomica vanta grandi estimatori tra sovrani, politici, diplomatici, musicisti… L’ambiente ideale del Tartufo Bianco è il bosco di Querce. Si caratterizza per il profumo intenso con aromi che evocano, tra gli altri, aglio, fieno, terra bagnata.

 

MODALITA’ D’IMPIEGO

Agitare bene prima dell’uso. Si consiglia l’utilizzo a crudo (in cottura la fragranza si disperde).

 

Formato: 0,10 L

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